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Vous adorez les bouillons parisiens ? Attendez de découvrir leur vraie naissance…
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Publié dans HISTOIRE @histoire-France3Regions

France 3 Paris Ile-de-France

Vous adorez les bouillons parisiens ? Attendez de découvrir leur vraie naissance…

On en comptait plus de 200 à Paris en 1900 : les restaurants populaires et bon marché nommés "bouillons" ont marqué la capitale et répondaient à un besoin sous l'ère du baron Haussmann.

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